petit plat en équilibre bûche de noël
Le biscuit roulé au chocolat est léger et moelleux la chantilly au mascarpone a une tenue parfaite et elle est plus onctueuse à la dégustation quune chantilly classique. Cette bûche change des habituelles bûches de mes Noël qui sont comme je vous lai déjà dit des génoises roulées à la pâte à tartiner et à la confiture.
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Cette fois-ci jai essayé de changer un peu jai voulu me lancer un dernier défi celui de faire.
. Il manquait une bûche au chocolat et caramel dans ma collection de recette de bûche de Noël. Je sais à quel point certain dentre vous raffole du chocolat Lannée dernière javais fait le choix de finir sur une note de fraîcheur avec ma bûche a la vanille et poire sous-entendant ainsi que le chocolat ne le permettait soit disant. Par contre il est en effet important de laisser le cheesecake finir de cuire dans le four ou hors du four avant de louvrir et ensuite de le laisser reposer au frais. Ça on ne peut pas passer à côté.
En attendant de venir baver devant vos recettes je vais un peu vous parler de ma bûche façon forêt noire. Je ne pouvais donc pas passer à côté. Bonjour Anthony il est en effet possible de faire une cuisson en 3 étapes mais pas indispensable. Je trouve que ça marche bien sans et cest plus simple.
Un dessert exquis et surtout sans grande difficulté à réaliser. Une bûche de Noël à la mangue et à la framboise pour aujourdhui.
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